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Crostata friabile con marmellata

La crostata



Crostata con marmellata

La crostata friabile, ecco come prepararla

La crostata è un tipico dolce italiano
È la torta più semplice ed è sicuramente uno dei dolci più venduti, ma molte volte non è friabile, ma secca e crea al consumatore problemi di deglutizione.

La preparazione della crostata friabile richiede solo pochi minuti

300 g di farina di grano
150 g di zucchero di canna
200 g di burro
2 cucchiaini di polvere di lievito per dolci
2 uova
Scorza di limone
Marmellata

Preparazione 

Mescolare la farina, lo zucchero ed il lievito.
Dopo aver mescolato il tutto molto bene, aggiungere il burro, che deve essere a temperatura ambiente, le uova e grattugiare un poco di scorza di limone.
Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e lasciarla  riposare per 1 ora in frigorifero





Preparazione della teglia per la cottura

Spalmare un poco di burro su tutta la teglia,  cospargere con farina bianca e rimuovere l’eccesso di farina
Spargere direttamente la pasta nella teglia ed aggiungere la marmellata.

Mettete in un forno preriscaldato a  180 ° C per 35-40 minuti.

A cottura ultimata, rimuovere dal forno e dopo 10 minuti, se si desidera, aggiungere un altro strato di marmellata.

L’intollerante al lattosio può utilizzare al posto del burro: margarina o olio vegetale o lardo in parti uguali.




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