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Torta al cioccolato muffin

Torta al cioccolato muffin

 

Torta al cioccolato muffin

Torta al cioccolato muffin

La torta al cioccolato muffin,  è un dolce che può essere per il nostro corpo sia acidificante che alcalinizzante.

Nel post “Torta al cioccolato per l’osteoporosi”  vengono prese in considerazione 3 diverse ricette.

Un solo ingrediente fa variare il PRAL e questo è dato dalla sua diversa natura.

La preparazione della Torta al cioccolato muffin segue le regole della preparazione dei muffin al cioccolato.

 


Ingredienti:


Burro di latte vaccino,
Latte vaccino,

Cioccolato con cacao superiore al 85%,
Uova,

Cacao in polvere non zuccherato,
Farina di frumento 00,
1 bustina di lievito per dolci,

Zucchero.

 

Peso ingredienti 


Torta al cioccolato muffin ricetta 1  

Torta al cioccolato muffin ricetta 2   

Torta al cioccolato muffin ricetta 3  

 

 

Procedimento 

In un contenitore miscelare lo zucchero con le uova sino ad ottenere un impasto omogeneo, sciogliere il burro sino a renderlo liquido e metterlo in un altro contenitore o nell’impastatrice con la farina, il cacao, il lievito ed il latte,

Impastare il tutto sino a creare una crema dopo aggiungere la crema ottenuta dalle uova e zucchero.

Aggiungere, sempre mescolando lentamente, il cioccolato tagliato a pezzi grossolani.

Ricoprire la teglia con carta da forno ed una  volta ottenuto un impasto omogeneo, adagiare la crema.

Se si vuole ottenere una farcitura di cioccolato omogenea all’interno della torta, si deve versare metà quantità d’impasto nella teglia, disporre il cioccolato e poi ricoprire con l’altra metà d’imasto.

Cuocere in  forno, precedentemente riscaldato,  a 180° per 30 minuti.

 

 

Torta al cioccolato muffin

 

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Hai una tua ricetta e vuoi sapere la quantità di Calcio ed il suo PRAL, leggi questo post

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Questo post è un aggiornamento alla “Storia d’Enrica” descritta nel libro 7 Miliardi di Diete  

 

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

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Fonte 

Tabelle alimentari