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Tagliolini e ravioli al sugo di pomodoro crudo

Sugo di pomodoro crudo

Tagliolini e ravioli al sugo di pomodoro crudo

Il sugo crudo di pomodoro 

Il sugo crudo di pomodoro, mantiene inalterate le proprietà dei pomodori, cipolle e olio d’oliva, questa ricetta appartiene alla Dieta Enzimatica.

E’ un condimento che deve essere fatto e consumato subito perché gli enzimi contenuti negli alimenti vengono attivati dalla frullatore e dopo poco si denaturano.

La salsa preparata può essere consumata anche in un secondo tempo, ma non ha più un valore enzimatico.

Questo condimento è molto leggero e digeribile.

La preparazione è semplice vedi video.

 

 

I tagliolini al uovo con il sugo crudo di pomodoro sono un piatto fresco ed estivo.

I ravioli di ricotta di kefir si possono mangiare tutto l’anno, si consiglia di fare più strati di ravioli  una base di 5, foraggio e sugo, poi uno strato di 4 formaggio e sugo per finire con 3 formaggio sugo e basilico. 

Ingredienti

Pomodori freschi

Cipolla

Basilico

Formaggio di Kefir 

Olio d’oliva extra vergine

Questa ricetta non usa il sale per non alterare l’attività enzimatica

Si possono aggiungere a piacere

Aglio

Capperi

Origano

Olive

Acciughe

N.B. aggiungendo ingredienti sotto sale si riduce l’attività enzimatica

 

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

@DrTraverso  titolare del  Copyright 2016

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